哭戲

我家很貼心。

每次長途旅行回來，它總是會幫我準備一個驚喜。去年的驚喜是後院開了一樹的大果忍冬花。今年大概是太捨不得我了，回來當天還好好的，隔天早上正準備踏出門上班的時候，一樓天花板突然滴滴答答哭了起來。

天花板落淚應該可以列入我人生十大驚恐畫面之一，本來因為時差有點想睡覺嚇得整個都醒了。我二話不說把傢具挪開，拿臉盆裝水，還在木頭地板上撲一張野餐的防水布，這才有時間開始恐慌。天哪？！這水哪來的阿？難道是我愛哭的現世報嗎? 

傳簡訊給早就在上班的九支問他怎麼辦好。他說請一天假吧，漏水可大可小，隨便可以讓你損失美金一萬圓，比一天不上班的錢多很多。想想也是有道理，馬上跟老闆報備，老闆以OMG的驚慌簡訊批准我晚到公司。

下個步驟是打給水電行，他們立馬派危機處理工人過來看。診斷結果是二樓臥室浴缸的水龍頭在它30歲的今年決定退休了，沒有好好把關，漏水漏得太嚴重，淹到一樓。而且因為它太老款，水電行不確定還有沒有相容的零件可以換，這事可大可小，要是找到零件，換了就沒事了。萬一沒有，就需要通知鄰居，把整棟樓停水，牆壁敲個洞，把新的水龍頭換上去。

現在我ㄘㄨㄚˋ咧等水電行的回覆。一直幫自己心理建設說，就只是比較麻煩，多花幾個步驟，好好處理就會雨過天晴了。希望這個事情趕快結束阿阿阿阿阿阿！

婚禮的祝福

姐結婚了。

身為一個好妹妹，我在一個月前接到婚禮當天上台講幾句話的指令。我很盡責地擬了幾個版本，有姊妹吵架但其實很愛對方的老梗版，也有從旁觀察他們交往但其實是在虧新郎版，最後選擇用誇大我姐糗事但其實帶出她堅強個性的明貶暗誇版。擬完的講稿丟掉太可惜了，就放在這邊曬干吧。

老梗版:
大家好，我是新娘的妹妹，等一下我想邀請大家一起舉杯，麻煩大家把杯子準備好，芭樂汁喝完的倒一下。

從小到大不知道聽過多少次說我姐跟我很像，但其實我們的個性南轅北轍。正確來說，我覺得我跟他根本八.字.就.不.合。我們從小住同一個房間，常常為了小得不能再小的事情吵得不可開交。我有嚴重潔癖，他東西老是亂丟。我是急驚風，她是慢郎中。我擅長杞人憂天，他可能連彗星要撞地球了還是可以很悠閒地看日劇。我懷疑他根本上天派來磨我耐性的魔鬼。

因為我們家住超級鄉下，他國ㄧ就住校了。我ㄧ開始超開心，想說眼中釘走了，整個房間都是我的，想怎樣就怎樣。然後兩天過後，我突然覺得很寂寞，每天開始盯著月曆，盼阿盼地等他週末回來陪我吵架。

雖然我們老是吵吵鬧鬧的，但我不得不承認，人生有他在，真好。我第一條喇叭褲是他帶我去買的，一起去旅行他會把一切都打點好，寒暑假的作業有一半是他幫我作的，我有什麼煩惱總是問她，腦袋不清醒的時候，也是靠他點醒我。我很幸運，有他陪我一起成長，他不但是我的好姊姊，也是我最要好的朋友。

今天他要出嫁了，在我們五口ㄧ家的大圈圈裡，她自己劃了一個小圈圈，然後把J也放進去。我很捨不得，因為從此以後，姊姊最親密的人的寶座要讓給J了。但我也很開心，因為J在的時候，姊姊總是笑得特別燦爛。

最後，我想邀請大家一起舉杯為新人祝賀，希望他們百年好合，從此過著幸福快樂的日子。

姐夫,我姊姊就麻煩你囉。謝謝。


虧新郎版:
大家好，我是新娘的妹妹，大家應該可以從我45度腳的側臉稍微看出來。等一下我想邀請大家一起舉杯，麻煩大家把杯子準備好，芭樂汁喝完的倒一下。

因為住很遠的關係，我跟我姐姐除了網路的一日一問候之外，並沒有太多時間相處。一年頂多見面一兩次，一次一個禮拜左右。

兩年前的某天，我姐說他最近在跟一個男生約會耶，我當然很好奇，叫他把照片交出來看看，他給我看J的臉書，感覺上是一個走陽光運動路線的男孩子，每張照片都帶著潛水面具，最好是看得出來長怎樣，但我跟姐說，"耶，好像蠻帥耶，可以試試看喔。"姐妹情深，由此可見一般。

之後回台灣，我還記得第一次跟J吃飯是在頂泰豐，印象最深的就是他皮超薄，咬下去超多汁，我是說小籠包。我看不出來J緊不緊張，但覺得雖然他不太多話，應對進退都很得體，好像是個很正派，值得托付的人。

幾次相處下來，我發現他不只會照顧我姐姐，也會照顧我姐的家人，每次我弟跟我回來，J都很幫忙，帶我們去好吃的，載我們去機場，還溫柔地幫我們安慰依依不捨掉眼淚的姊姊。我跟我弟真是一人得道，雞犬升天哪。

去年我回來，小姑姑買了臭臭鍋鍋底給我們，J跟我姐去超市又買了很多料，兩個人在廚房一起煮，我當然就是邊翹腳看電視，邊監督他們煮好了沒。我看我姐突然變很賢惠的背影，覺得這個叫做J的男人真神奇耶，居然讓我姐肯為了他洗手下羹湯。

接著這故事的結尾想必大家都知道了，今天我們聚在這裡，為他們邁向下ㄧ階段的人生旅程慶祝。我想邀請大家一起舉杯為新人祝賀，希望他們百年好合，從此過著幸福快樂的日子。

姐夫,我姊姊就麻煩你囉。謝謝。

明貶暗誇版:
大家好，我是新娘的妹妹，等一下我想邀請大家一起舉杯，麻煩大家把杯子準備好，芭樂汁喝完的倒一下。

如果要用一句話形容我姐， 我會說她是一匹一直往前衝的馬。比方說，她從念小學開始，就常搞失蹤。我記得小時候有一陣子綁架案很多，我姐第一天自己放學回家，500公尺走到天都要黑了還沒到家，我爸媽好急，跟鄰居叔叔阿姨好幾個大人騎摩托車到處找，最後是豬肉攤的阿順伯發現她很快樂一個人在公園盪鞦韆，阿伯叫她回家的時候，她還問阿伯要不要一起玩？

由於她是家裡的老大，所以她不但喜歡自己跑，還強迫我跟我弟一起。幾年前有一次，她決定颱風天的時候帶我去墾丁。她說放心啦，有中央山脈在，颱風吹不到屏東。其實整個旅行還蠻有趣的，像是去水上樂園，我們兩個人租了一台機車，風裡來，雨裡去，雨大到眼睛都快睜不開。要離開墾丁那天，她叫我拿行李坐在大廳等，她去地下室把車牽上來。我等好久都沒看到人，才想說她不知道跑去哪野，突然看到她穿雨衣一拐一拐走上來，因為下雨天太滑，她犁田，人沒怎樣但夾角拖鞋斷了，只好用拖的拖過來

每次她都不聲不響訂了旅館跟機票就叫我們去，我曾經跟她困在紐約的街頭，不知道晚上要住哪，也曾經沒趕上東京的飛機，莫名其妙飛到京都。每次旅行她都靠著反正天塌下來有高個頂著的大無畏精神逢兇化吉，我就是那個高個。

當然她也有溫柔的一面。小時候會很有耐心地教弟弟彈鋼琴，吃到好吃的東西會留給家人吃，我第一條喇叭褲是他帶我去買的，一起去旅行他會把一切都打點好，寒暑假的作業有一半是他幫我作的。

作夢都沒想到這匹馬也有慢下來的一天，她現在多了溫柔的羈絆。J出現以後，我姐越來越有耐心，說話變溫柔了，就不要說我上次回來的時候還吃到她煮的東西，沒想到還蠻好吃的耶。

今天他要出嫁了，在我們五口ㄧ家的大圈圈裡，她自己劃了一個小圈圈，然後把Jason也放進去。我很捨不得，因為從此以後，姊姊最親密的人的寶座要讓給J了。但我也很開心，因為J在的時候，姊姊總是笑得特別燦爛。

最後，我想邀請大家一起舉杯為新人祝賀，希望他們百年好合，從此過著幸福快樂的日子。

姐夫,我姊姊就麻煩你囉。謝謝。

Maui

在亞熱帶的台灣島長大，總感覺夏威夷的茂宜島有點像家。隨處可見跟台灣類似的尖鼻子花(朱槿)，長鬍鬚的榕樹，到哪都吃得到木瓜，鳳梨，香蕉跟百香果。12月還是有點熱，只是少了黏膩，加上海風徐徐，算是最舒服的天氣。

抵達的早上，下飛機剛好是午餐時間，我們從機場直奔Paia Fish Market，在那邊你可以任選要吃的魚跟烹調方式，我點了opakapaka，是夏威夷特有的紅鯛，讓他們用檸檬蒜頭白酒煎過; 九支選了ono，是一種叫Wahoo的鯖魚，肉質較硬，用cajan調味很好吃。吃飽以後，我們回旅館蛻掉沈重冬衣，換上泳衣跟洋裝，旅行正式開始。

第一晚我們去了Luau, 夏威夷的傳統慶典，遊客可以邊吃當地食物邊看草裙舞。一進門他們就拿花圈套你頭，拿花給你插耳鬢，再端Mai Thai給你喝，很有夏威夷few。晚餐是吃到飽，最有特色的菜應該算是埋在地上控窯12小時的山豬，可惜豬味很重我不愛。舞蹈也好看，我一向很敬佩屁股可以搖很快的人。

第二天我們報名了浮潛，坐船到海上跟海龜，熱帶魚一起游泳。九支跟我追著一隻海龜跑，幻想他可以帶我們去見浦島太郎，結果只遇到一隻疑似鯊魚的大魚，急忙連滾帶爬回船上。我們還遇到幾十隻海豚跟著我們的船一起前進，跟三隻大鯨魚尾巴拍阿拍的，這對當地人來說大概跟在街角遇到狗一樣稀鬆平常，但身為觀光客的我們忍不住嘰嘰叫，還拍了一堆照片。下午我們回旅館在沙灘跟游泳池間跑來跑去。想去戲浪反被戲，兩個阿呆戴太陽眼鏡站在海邊想說泡泡腳，結果突然一個跟人等身高的大浪，沖得我們東倒西歪連眼鏡都不見了，全身都是沙，很狼狽地爬上岸，終於知道新聞說被浪沖走是多麼可怕。晚上我們去島上有名的日本餐廳吃壽司，但魚吃起來都還好，沒甚麼特別。結果最喜歡的菜是鵝肝壽司，兩片肥吱吱的鵝肝煎過，沾甜甜照燒醬放飯上，超好味。加州去年開始規定不准吃鵝肝，所以出去旅行有看到鵝肝都要點一下懷念懷念。

第三天我們半夜兩點就起床，睡眼惺忪開車3小時到Haleakala山頂看日出。上次看日出應該是國中的時候去阿里山吧，接著這十幾年都沒早起過。天未亮之前，山頂下聚集了一整片雲海，太陽從雲裡慢慢探出頭來，好不俏皮。天亮了之後，我們又花了四小時開過蜿蜒的山路到島的另一端，下車走路上山，經過一片竹子林，到山林深處的瀑布探險。走了一個多小時到瀑布，遇到一個路人說，你們要不要到瀑布底下站著，我幫你們照相，也不知道哪根筋不對，我們就真的照作了。照片看起來很勇敢但很肥，入鏡的不只是我們還有到夏威夷多長的肉，也就不拿出來現醜了(菸)。

累了兩天第四天我們決定不動了，到沙灘上躺一整天，然後在游泳池泡水。中午買了Loco moco，漢堡肉加蛋灑醬汁配飯，一堆醃生魚片，還吃了碗夏威夷彩虹刨冰。晚上我們去Kuau Cove的Mama's fish house吃飯，他們家貴森森但很好吃，調酒也好喝，很久沒在美國店吃到那麼好吃的魚了。

第五天旅行就結束了，昨天半夜從夏威夷茂宜島回舊金山，戰利品有帶給同事們的公關巧克力，姵蒂青的爆米花，一盒香草豆，跟四磅肥肉。

又 今天上班好想睡。

台式可樂餅

之前在網路上找到阿基師的滷肉飯食譜，做法簡單又很有台灣味，很興奮地連作兩次，配了很多碗飯，吃了好幾餐之後，突然覺得今年滷肉飯配額滿了，在2013到來以前，打死我都不要再塞滷肉飯進嘴裡。於是剩下一小盒失寵的滷肉，丟在冰箱一個多禮拜沒人動。

昨天晚上開冰箱，委屈的滷肉飯對著我招手說"你再不吃我就要壞了哪!" 基於不浪費食物的原則，我綜合了Masa免炸南瓜rice可樂餅跟小小米桶爆漿起司可樂餅的作法，把滷肉飯跟馬鈴薯摻在一起作成台式起司可樂餅。

步驟有點繁複，但其實不難:

賣相很好的可樂餅

內餡:
1. 首先把馬鈴薯跟冷水放進鍋子滾到它軟趴趴，叉子可以輕易地插到中間為止。
2. 把煮熟的馬鈴薯沖冷水，在水裡把皮扒掉，壓成泥之後跟滷肉飯混在一起。(也可以加洋蔥丁，我懶得切所以就算了)
3. 把馬鈴薯泥捏成乒乓球大小，兩兩壓扁中間放起司丁，再揉成一顆大球

外皮:
4. 用中火把麵包粉炒到金黃，放盤子備用
5. 把大球均勻沾上麵粉，蛋液，再包裹麵包粉
6. 放進烤箱400度烤12分鐘就大功告成了

吃起來果然外脆心軟，可惜我用的是不會爆漿只會牽絲monterey cheese，下次用黃起司應該會更好吃。

嘻～別吃太油

人生中我最津津樂道的，第一件事是吃，再來就是大便（家族遺傳）。這篇文兩件事都會談到。如果施主正在吃飯，回頭是岸。

話說李九支上禮拜佛心來的，覺得我沒吃過西雅圖知名廚師,湯姆.道格拉斯(Tom Douglas)的招牌甜點，三層椰子奶油派(triple coconut cream pie)，人生有點遺憾。加上他自己也很懷念家鄉口味，於是決定自己試作看看。

看他做派我才知道派耗時耗力，以後店裡買付錢會甘願很多。

這能不肥嗎?

第一層:

首先是派皮。他用麵粉、奶油、烤乾的椰子屑、糖、鹽巴揉成麵團，放一小時發麵，再桿平放盤進冰箱一小時，最後烤箱烤20分鐘，冷卻備用。

第二層：

椰子夾心。用牛奶、椰奶、椰子屑、香草、蛋、糖、麵粉跟奶油攪拌而成。

第三層:

鮮奶油。把鮮奶油加糖跟香草精打到發泡，上面再鋪滿烤到焦香的椰子屑跟白巧克力。

然後把三層疊在一起以後，100萬卡的椰子派就大功告成了。賣相好看又好吃。脆脆的椰子屑、鮮奶油、椰子夾心跟派皮創造出多層次的口感，讓你一口氣吃下一堆奶油都不覺得膩。

然而吃進去的東西是騙不了人的! 吃派的那幾天(一個派兩個人吃，5天才吃完)，我開始覺得排泄不順，大便特別臭、量不多，還很難擦乾淨。坐在馬桶上的我一反省，馬上想到身體是在抗議吃太油。本來覺得應該只有我這樣，男生通常上廁所都很順，也沒跟九支提，自己默默吃安必菲拉跟青菜贖罪，結果昨天九支突然抱怨最近上廁所不太順，才知道他也一樣，實在太好笑了，特此記之。

我們約好這個禮拜當草食動物，主食吃青菜沙拉，如果加肉也只是為了提味。

又 這種屎尿問題一定要來部落格灌溉一下，草才長得高嘛。