超懶惰小廚房之墨西哥烤玉米

紐約蘇活區的Cafe Habana，對我來說是比時代廣場重要的景點。他們的墨西哥式烤玉米好吃到就算肚子很飽還是會奮力地吃下去。但由於Cafe Havana跟我家的距離，剛好橫跨整個美國，共計2,908 miles，不眠不休地開車要兩天，坐飛機也要6小時。所以只好自力救濟，用網路上找到的食譜試試:

材料有: 美國甜玉米，墨西哥美乃茲，墨西哥酸奶，孜然粉(Cumin)，鹽巴，墨西哥Cojita起司粉，墨西哥辣椒粉，萊姆。

1. 先水煮玉米到熟，不然會烤到天荒地老。

2. 煮玉米的同時，取小碗把兩大匙美乃茲，兩大匙酸奶，孜然粉跟一小撮鹽巴拌在一起，用這個當醬糊黏起司。

3. 起司粉撲滿大平盤，有結塊的話先用手指戳散。

4. 玉米烤到乾掉焦黃，大概像夜市賣的程度。

5. 趁熱把玉米刷滿醬糊，放到起司盤滾一圈，讓整根都黏滿起司粉，放到預備好的鋁箔紙上，然後照個人吃辣的喜好撒上辣椒粉，再撒幾滴萊姆汁就大功告成了!

烤到一半的玉米跟猴子玉米工廠示意圖

調好的醬糊，左起墨西哥酸奶，美乃滋跟孜然粉

實驗完覺得跟Cafe Havana的烤玉米不相上下，吃完都會轉圈圈，大家有閒的話一定要試試看哪!

超懶惰小廚房之鹽烤甘藍菜芽

沒在台灣看過甘藍菜芽(Brussels sprout)，但美國幾乎每個超市都有賣，長相討喜又便宜，吃起來有微微的苦味，姊子大概會很愛。它跟花椰菜一樣是十字花科，含多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素Ｃ、Ｅ外，最重要的是含有引朵（Indol） 、蘿葡硫素（Sulforaphane）、異硫氰酸鹽（Isothiocyanate）等（這段當然是網路抄的）。是很好的抗癌蔬菜， 一定要三不五時就吃一下。

這道菜其實是跟朋友學的。做法很簡單，準備時間不到兩分鐘。擺出來也蠻好看的，懶惰的孩子一定要學。

1. 烤箱轉375度預熱

2. 把甘藍菜芽去頭對切，頭不要切太多免得葉子都掉了，掉下來的葉子通常就不要了，放進烤箱一起烤也只是會焦掉而已。

3. 用橄欖油抓一抓(如圖1)，然後擺在烤盤上加鹽巴跟胡椒粉(如圖2)。我喜歡用這種很假掰的現磨海鹽跟胡椒粉，口感比較好，又很有專業廚師的感覺。

4. 整盤放進烤箱(如圖3)，烤個約15~20分鐘，表面微焦就完成了(如圖4)!

是不是好吃好看又好玩呢?

調味料三友，左起橄欖油，海鹽跟胡椒。

又 我用水煎韭菜盒子的技術真是越來越厲害了，這可是一滴油都沒加呢。

又 今年我也有月餅吃之謝謝派蒂的姊姊。

最後，祝英國買的到甘藍菜芽!

貪吃

我的胃不喜歡我吃太多東西。

晚上跟倫斯、琴沛(他們的名字這樣叫感覺相當有氣質，跟小甜甜的陶斯、安東尼不相上下)去Cafe Mum吃日式刷刷鍋吃到“撐”。原本以為自己會很有自制地不吃太多，但店員像個輸送帶一樣不斷地把新的肉盤放到我們的桌上(而這一切都是他的錯)，雖然半口飯都沒吃但還是吃肉吃了個過飽，就別說最後附贈的萬惡綠茶冰淇淋了，那簡直是壓死駱駝的最後一根稻草。

吃飽飯還特地繞到日本城超市晃一圈散步消化才開車回家，結果一路從7:30等到12點，胃始終沒有消化的跡象。肚子飽到不行，感覺有團東西卡在那。於是人生又再度卡住了，不知道該就這樣不舒服地睡下，還是再給他一兩個小時消化然後隔天睡眼惺忪一整天。

這應該是最快的現世報了。

漫步上雲端

突然發現我用了很多網路工具試圖控制著人生。

為了少吃多動，用myfitnesspal.com紀錄每天吃的東西和運動。理想是一個禮拜減一磅，每天只能吃1230卡，運動的卡路里是負數，多做運動就可以吃更多，希望假以時日可以一眠小一寸。不過這幾天下來每天都超標，不過因為知道有意識到自己吃進去的食物，難免少吃一點。

我也用mint.com紀錄所有的金錢流動，把銀行戶頭，信用卡，貸款通通放在上面一併管理。對不同項目設定預算額度，希望可以多存點錢，不要老是把錢花在衣服鞋子上。這招其實蠻有效的，每天看著額度在不同項目慢慢的上升，回家的路上會自動乖乖地繞過百貨公司，跟朋友吃飯也會叫他們挑便宜的地方。

行事曆也上雲端，不管人在哪裡，用手機還電腦看一下就知道什麼時候有空，大大減少了連答應兩個人卻好幾天後才發現的狀況。人際關係也算是用facebook跟google+在管理，大部份的人每天看到他們牆上的newsfeed就當是有連絡了。

就這樣慢慢地整個人生都上了雲端，要是好幾天連不上網，我大概會很不知所措。

不就是吃了口洋蔥嘛

中午胡吃了中東雞肉沙威瑪之後，嘴巴就一直充斥著洋蔥的味道。洋蔥是個詭異的食物，吃著香，吃完以後瞬間轉換為令人不快的氣味，久久不散。

聲音是另一個同理可証，選擇聽到的是音樂，沒選擇時聽到是噪音。

東西本質不變，搖擺的是人心。不喜歡，再貴的鑽石也是垃圾，人也是一樣。